怎么蒸出软糯香滑老少都爱的鸡蛋羹 答案很简单

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鸡蛋羹.jpg

鸡蛋羹营养丰富,口感爽滑受到大众的喜爱,也是家里老人小孩进补做法最简单的食物,怎么做出好吃的鸡蛋羹呢?今天就带大家来学习一下蒸鸡蛋羹的小窍门吧。

鸡蛋羹怎么做好吃

鸡蛋.jpg

【材料】

鸡蛋2个

半碗温水

【做法】

1、 鸡蛋洗干净。

2、 将鸡蛋打散,加温水用筷子完全打散。(鸡蛋与水的比例1:1.5。)

3、用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。

4、碗扣包一层保鲜膜,用牙签在上面扎两三个小孔。

5、放入加入冷水的蒸锅里,中火蒸15分钟。(一定要不用大火,大火蒸的鸡蛋羹会呈现周圈凝结,而中间不熟的现象,也简单起蜂窝。)

6、 取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道,让蛋羹入味。

吃鸡蛋的好处

1、防治动脉硬化。

2、维护肝脏。

3、健脑益智。

4、推迟变老。

5、预防癌症。

吃鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。

鸡蛋正确的存放方式

1、鸡蛋只能放冰箱的冷藏室。

2、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不能再久置,且尽量不要再次冷藏。

来源:Dietrich
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